12月28日,国资处、校医院、后勤部共同开展食品安全检查。
检查组深入学校食堂后厨,从操作规范、人员管理、设施设备、食品留样等食品安全环节进行现场检查和询问,并仔细查看了留样记录、安全检查记录等。检查组对现场发现的问题进行指导,并提出整改意见。
检查组指出,食堂要落实好食品安全管理责任,加强日常培训,不断提升从业人员食品安全意识,抓实抓细日常管理工作,尤其注重食品留样、餐具消毒等关键环节的管理,发现问题要及时整改,对账销号。餐饮中心要执行好“日管控、周排查、月调度”工作制度,加大抽检力度,压实压紧责任,切实筑牢师生食品安全防线。
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