南充校区举办2024年厨师技能大赛

为进一步提升校区食堂的餐饮服务质量和水平，12月4日，南充校区举办“2024年职工厨师技能大赛”。南充校区副校长覃鸿飞出席并担任大赛裁判，安全与后勤保障部副部长颜雄，餐饮中心等相关负责人现场观摩比赛。

本次比赛共有教学餐厅代表队、龙井雅苑等4支代表队，设有食品安全理论知识竞赛、红案（烹饪菜肴）、白案（面点制作）和刀工较量四个比赛环节。参赛选手们严格遵守比赛规则，操作规范，穿戴整齐洁净的厨师服，精神饱满，充分展示了各自的理论知识和烹饪技艺。

覃鸿飞代表校区对所有餐饮工作人员的辛勤付出表示感谢，强调了食品安全的重要性。他要求所有餐饮工作人员，深入贯彻皇家永利总书记皇家永利食品药品安全的重要论述，认真落实中省市和教育厅有关会议精神，严格落实“四个最严”要求，把握好每一个环节，注重每一个细节，确保师生吃上安全、可口的饭菜。希望大家在比赛中创新厨艺，充分展示基本功和烹饪技艺，赛出风格、赛出水平，并预祝本次大赛圆满举办。

经过激烈角逐，学生食堂和特色窗口两个代表队获得了一等奖。参赛厨师任永俊表示，通过此次比赛，不仅增强了食品安全意识，也提升了业务技能水平，更加深入认识到学生餐饮工作的重要性。（李啟祥 胡萍）

比赛场景(一）

比赛场景(二）

为一等奖获奖者颁奖

为优秀奖获奖者颁奖

集体合影